兩位烹飪大師聯(lián)手打造視覺與味覺雙重盛宴，以精湛技藝和匠心食材詮釋現(xiàn)代法式料理
宛如身處森林中的Duet by David Toutain 餐廳
備受期待的高端餐飲勝地Duet by David?Toutain于 2025年1月17日在曼谷麗思卡爾頓酒店盛大揭幕，正式迎接食客前來品鑒。屢獲殊榮的現(xiàn)代法式料理在這里煥發(fā)新意，主廚兼餐飲界翹楚David Toutain攜手知名廚師Valentin Fouache，共同探尋美食與自然的和諧共生，呈現(xiàn)一場非凡的味蕾盛宴。作為萬豪國際旗下奢華系列酒店之一，坐落于One Bangkok的璀璨新地標(biāo)，曼谷麗思卡爾頓酒店是該品牌在泰國首都的首家酒店，已于2024年12月4日正式開業(yè)，開啟奢華住宿與精致餐飲的新篇章。
坐落于一座瑰麗的玻璃溫室內(nèi)，Duet by David Toutain兼具戶外露臺(tái)，俯瞰綠意盎然的倫披尼公園，營造出極致優(yōu)雅的用餐氛圍。這家僅設(shè)32席的高端餐廳位于酒店第七層，每日供應(yīng)午餐與晚餐，為食客呈現(xiàn)一場無與倫比的感官盛宴。精選的可持續(xù)食材、匠心獨(dú)運(yùn)的工藝以及精雕細(xì)琢的烹飪技藝，共同構(gòu)筑出一道道令人陶醉的佳肴。主廚David Toutain以精湛的法式烹飪技法見長，擅長探索食材質(zhì)感與風(fēng)味的創(chuàng)新搭配，將每一道菜品打造成風(fēng)味獨(dú)特、回味無窮的藝術(shù)杰作。
法國名廚David Toutain（右一）與才華橫溢的餐廳主廚Valentin Fouache（左一）
法國名廚David Toutain早在十余年前便在巴黎創(chuàng)立了以自己名字命名的餐廳，并憑借卓越的廚藝摘得米其林二星，同時(shí)因其在可持續(xù)餐飲方面的卓越實(shí)踐榮獲米其林綠星。如今，他將這一非凡的餐飲理念帶至曼谷麗思卡爾頓酒店，為食客打造全新的味覺盛宴。此外，在香港的米其林星級(jí)餐廳Feuille，Toutain也因其精湛的廚藝而廣受贊譽(yù)。他自幼成長于法國諾曼底海岸，童年時(shí)光常伴隨祖父母在農(nóng)場度過，這段經(jīng)歷深深讓他對(duì)新鮮食材充滿熱愛，并成為他烹飪哲學(xué)的靈感源泉。在Duet by David Toutain，他致力于將藝術(shù)感十足的精致料理，與樸實(shí)的天然食材完美融合，讓美食回歸質(zhì)樸本真。他曾與眾多餐飲界傳奇攜手，包括植物料理先驅(qū)Alain Passard以及名廚Pierre Gagnaire、Bernard Pacaud和Marc Veyrat。此外，環(huán)游世界的旅程更加拓展了他的烹飪視野，使其在國際餐飲界大放異彩。
餐廳主廚Valentin Fouache憑借深厚的廚藝背景，為Duet by David Toutain注入非凡的法式風(fēng)味。他曾在法國蔚藍(lán)海岸頂級(jí)餐廳的廚房歷練，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)。這位來自法國的才華主廚也曾在法國及泰國的米其林星級(jí)餐廳磨礪技藝，并受邀擔(dān)任地中海奢華游艇的私人主廚，以其精湛廚藝征服全球賓客。
靈感源自自然的菜品
在Duet by David Toutain，法式烹飪技藝與藝術(shù)杰作交相輝映，將味覺、質(zhì)感與色彩融為一體，呈現(xiàn)出一幅幅令人眼前一亮的盤中畫卷；餐廳推崇從農(nóng)場到餐桌的簡約與精致理念。這種對(duì)自然的有機(jī)感知也體現(xiàn)在餐廳的植物裝飾設(shè)計(jì)中，柔和的鼠尾草色調(diào)與壓花手工紙制成的菜單，無不透露出一種質(zhì)樸而優(yōu)雅的氣息。
每道菜品都配有一張溯源故事卡，作為八道式精致品鑒菜單的獨(dú)特紀(jì)念。這些卡片娓娓道來食材產(chǎn)地的獨(dú)特風(fēng)土，以及它們?nèi)绾纬删土似焚|(zhì)與風(fēng)味的精髓。同時(shí)，卡片還揭示了主廚在特定菜品中運(yùn)用的獨(dú)到技藝，讓人領(lǐng)略到烹飪藝術(shù)的精妙之處。
Duet by David Toutaind帶您步入自然的美味藝術(shù)殿堂
曼谷麗思卡爾頓酒店承諾提供全球頂級(jí)的奢華體驗(yàn)，并以富有想象力的方式重新詮釋文化時(shí)刻，與賓客產(chǎn)生共鳴。對(duì)于酒店的餐飲總監(jiān)Clément Larre來說，由David Toutain主理的Duet餐廳為曼谷奢華餐飲界增添了誘人的一筆?！癉uet如同一場交響樂，兩位烹飪大師以高超的技藝和激情共同演繹出卓越的用餐體驗(yàn)。食客們能感受到菜品背后對(duì)品質(zhì)的追求、雄心壯志以及純粹的創(chuàng)意，這不僅增強(qiáng)了他們對(duì)每一口美食的贊譽(yù)，更為整個(gè)用餐體驗(yàn)增添了新的維度?！?/p>
餐廳與曼谷麗思卡爾頓酒店的設(shè)計(jì)和氛圍相得益彰，酒店猶如城市中的一片靜謐綠洲，俯瞰著標(biāo)志性的倫披尼公園。這家現(xiàn)代酒店通過藝術(shù)化的精致視角詮釋了曼谷的全球文化，仿佛從周圍的綠色景觀中綻放出一朵文化之花。曼谷麗思卡爾頓酒店的其他餐飲選擇還包括Cale?。從下午茶到深夜雞尾酒，這個(gè)豪華酒廊的靈感源自傳奇社交俱樂部，為那些追求極致生活的人們提供了一場奢華探索與享受的體驗(yàn)。此外，酒店還設(shè)有Lily’s餐廳，配備三個(gè)開放式廚房和一個(gè)私人用餐空間。餐廳的靈感源自泰式住宅中的蓮花池，菜單上既有重新演繹的經(jīng)典菜肴，也有量身定制的菜品和合作料理，均選用最優(yōu)質(zhì)的食材精心烹制而成。
若想在曼谷市中心麗思卡爾頓酒店的David Toutain主理的Duet by David Toutain餐廳開啟一場美食之旅，請(qǐng)?jiān)L問 https://www.ritzcarlton.com/zh-cn/hotels/bkkrb-the-ritz-carlton-bangkok/dining/
關(guān)于曼谷麗思卡爾頓酒店
坐落于泰國首都的心臟地帶，作為該品牌在城中的首家酒店，曼谷麗思卡爾頓酒店以“文明交匯”為設(shè)計(jì)靈感，通過藝術(shù)化的精致視角詮釋了這座城市的全球文化風(fēng)貌。酒店俯瞰著名的林蔭大道威塔裕路（Wireless Road）的標(biāo)志性景點(diǎn)倫披尼公園，位于新開發(fā)的可持續(xù)生活方式中心“One Bangkok”內(nèi)，擁有260間寬敞的客房與套房，裝飾精美絕倫，其中包括一間389平方米的頂層豪華公寓。曼谷麗思卡爾頓酒店的餐飲場所包括由David Toutain主理的Duet by David Toutaind餐廳、Cale?以及Lily’s。麗思卡爾頓水療中心提供一系列健康護(hù)理項(xiàng)目，而酒店還設(shè)有兩個(gè)游泳池（其中一個(gè)專為兒童設(shè)計(jì)）和一個(gè)先進(jìn)的健身中心，以促進(jìn)賓客的身心健康。麗思兒童俱樂部為小賓客們準(zhǔn)備了豐富多彩的娛樂活動(dòng)。對(duì)于成人，麗思卡爾頓俱樂部則是一個(gè)專屬的避風(fēng)港，提供每日五餐的餐飲服務(wù)，在優(yōu)雅的休息室環(huán)境中享受定制化服務(wù)。酒店還配備了六個(gè)靈活的活動(dòng)空間，均配備LED屏幕，適用于商務(wù)和社交活動(dòng)，其中麗思卡爾頓大宴會(huì)廳是泰國同類宴會(huì)廳中規(guī)模最大的之一，可容納多達(dá)1200人。
欲了解更多信息并進(jìn)行預(yù)訂，請(qǐng)?jiān)L問?https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/bkkrb-the-ritz-carlton-bangkok/overview/。
關(guān)于麗思卡爾頓酒店集團(tuán)
麗思卡爾頓酒店集團(tuán)（The Ritz – Carlton Hotel Company, LLC）秉持卓越服務(wù)的黃金標(biāo)準(zhǔn)，在全球熱門目的地為賓客提供無與倫比的奢華體驗(yàn)。集團(tuán)目前在超過 35 個(gè)國家和地區(qū)擁有 120多間酒店，涵蓋從標(biāo)志性的都市目的地到靜謐的世外天堂，麗思卡爾頓為賓客創(chuàng)造了真正的探索之旅與變革性度假體驗(yàn)，讓離別后的記憶依舊深刻。麗思卡爾頓始終致力于前瞻創(chuàng)新，開創(chuàng)了兩個(gè)具有突破性的品牌延伸——麗思卡爾頓隱世精品度假酒店（Ritz – Carlton Reserve）和麗思卡爾頓游艇系列（The Ritz – Carlton Yacht Collection）。麗思卡爾頓隱世精品度假酒店甄選稀有的度假莊園，以個(gè)性化服務(wù)與深度文化體驗(yàn)為核心。麗思卡爾頓游艇系列則將品牌傳奇的款待精神延續(xù)至海洋，為超豪華游輪定義全新體驗(yàn)。
如需更多信息或預(yù)訂，請(qǐng)?jiān)L問公司網(wǎng)站 www.ritzcarlton.com；如需了解公司最新消息，請(qǐng)?jiān)L問 news.marriott.com；若要參與實(shí)時(shí)互動(dòng)，請(qǐng)使用 #RCMemories，并在 Facebook, Twitter和 Instagram 上關(guān)注我們。
麗思卡爾頓酒店集團(tuán)是萬豪國際集團(tuán)（NASDAQ：MAR）的全資子公司，并自豪地參與萬豪旅享家?（Marriott Bonvoy?）計(jì)劃 —— 該計(jì)劃為會(huì)員提供卓越的全球品牌組合、萬豪旅享家專屬時(shí)刻（Marriott Bonvoy Moments）的獨(dú)家體驗(yàn)以及無與倫比的福利，包括免費(fèi)住宿和尊享會(huì)員禮遇。如欲免費(fèi)注冊(cè)或了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問 marriottbonvoy.com。此外，麗思卡爾頓酒店集團(tuán)始終致力于所在社區(qū)的發(fā)展，并依托“社區(qū)足跡（Community Footprints）”項(xiàng)目，積極踐行社會(huì)與環(huán)境責(zé)任。
關(guān)于萬豪國際集團(tuán)
萬豪國際集團(tuán)（NASDAQ: MAR）總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達(dá)，旗下?lián)碛杏?30 個(gè)知名品牌，涵蓋全球 141 個(gè)國家和地區(qū)的近 9,000 家酒店及度假村。萬豪國際通過運(yùn)營、特許經(jīng)營酒店及授權(quán)度假所有權(quán)度假村，為全球賓客提供卓越服務(wù)。集團(tuán)還提供屢獲殊榮的萬豪旅享家?（Marriott Bonvoy?）計(jì)劃。如需了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問 www.marriott.com。欲獲取最新動(dòng)態(tài)，請(qǐng)?jiān)L問www.marriottnewscenter.com，同時(shí)歡迎通過 Facebook 和@MarriottIntl 在 X 及 Instagram. 上與我們互動(dòng)。